Варените картофи са изключително популярно ястие, което става за минути. Те могат да бъдат много вкусни или напълно негодни за консумация - всичко зависи от техниката на приготвяне.
На пръв поглед изглежда, че в това няма нищо сложно. Оказва се обаче, че съставките, които се добавят към водата, могат драматично да променят вкуса на ястието.
Много домакини не са наясно, че изключително важен е моментът, в който се добавя солта.
Кога да осолявате водата при варене на картофи?
Кога да добавите солта към картофите зависи от метода на готвене. Ако ги слагате директно в студена вода, не е необходимо да ги осолявате веднага.
Топ готвачи развенчаха брадат мит за месния бульон
В студени течности солта не се разтваря добре и картофите няма да се осолят равномерно. Солената вода се нуждае от повече време, за да започне да кипи, което ще удължи времето за готвене. Освен това картофите, приготвени по този начин, стават преварени.
