Разноцветните плодове и зеленчуци не само придават красота на нашата трапеза, но и носят разнообразие от уникални ползи за здравето.
Всеки цвят в природата е сигнал за наличието на определени фитохимикали, витамини и антиоксиданти, които защитават тялото ни по различни начини.
От лилавите антоцианини до зеления хлорофил, от оранжевия бета каротин до белия алицин – всички те работят в синхрон за укрепване на имунитета, подобряване на зрението, сърдечната функция и дори предпазване от рак.
В тази статия ще разгледаме какво означава всеки цвят в храната и защо е важно да „ядем дъгата“.
Абонирайте се за нас в Google News Showcase, за да следите най-важните новини от деня.
