Най-популярната напитка в света след водата е чаят. Твърди се, че има лечебни свойства, но какво казва науката? Разгледахме 10 факта за него, от които ще се изненадате.
Зеленият чай се прави от същото растение като черния чай
Както черният, така и зеленият чай се получават от листата на растението Camellia sinensis. Единствените разлики са в метода на обработка и степента на окисление (ферментация).
Листата от зелен чай веднага се обработват с пара или се изпичат, докато листата от черен чай първо се съхраняват на открито или в специално помещение. След това черният чай преминава през пълен цикъл на ферментация – отлежаване на топло място – докато зеленият чай претърпява минимално окисление. Ето защо те имат различни цветове и вкусове.
Кой е най-полезният сорт чай и какви още неподозирани факти крие тази напитка вижте на Zdrave.to
