Много хора разчитат на фризера, за да съхраняват храната по-дълго и да имат под ръка лесни варианти за вечеря след натоварен ден. Въпреки това, експертите предупреждават, че някои храни не бива да се приготвят директно в замразено състояние, тъй като това може да представлява риск за здравето.
Според проучване на Which?, неправилното готвене на замразени продукти може да доведе до неравномерна термична обработка и до развитие на опасни бактерии като салмонела и кампилобактер. Агенцията по хранителни стандарти на Обединеното кралство (FSA) потвърждава тези опасения и предоставя конкретни съвети за безопасно размразяване на храните.
