Рибата е здравословен продукт - Съдържа много протеини, мастни киселини, йод и други важни елементи. Но в същото време може да натрупа живак, тежък метал, който е токсичен в големи количества. Разбрахме колко опасно е и какви видове трябва да бъдат ограничени.
Откъде идва живакът в рибата?
Този метал се намира в земната кора и може да бъде освободен в околната среда естествено чрез вулканична дейност, ерозия на скали или горски пожари. Но основният източник на замърсяване е свързан с индустрията:
- емисии от въглищни електроцентрали, металургия, циментови заводи;
- добив на злато (за извличане на метала са необходими живачни съединения);
- неправилно изхвърляне на отпадъци, съдържащи живак (батерии, лампи, електроника).
Абонирайте се за нас в Google News Showcase, за да следите най-важните новини от деня.
