Учени установиха водят ли яйцата до повишаване на холестерола в кръвта. Новите научни изследвания са цитирани от специализираното американско издание Verywell Health и потвърдени от диетолози и експерти по хранене.
Учените установиха каква е връзката между консумацията на яйца и риска от сърдечно-съдови заболявания.
В статията се посочва, че по-голямата част от холестерола в човешкия организъм не идва от храната, а се произвежда от черния дроб.
Проучване, публикувано през 2024 г. в списанието Current Developments in Nutrition, установява, че именно приемът на наситени и транс мазнини стимулира повишеното производство на „лош“ LDL холестерол.
