Яйцата отдавна са в центъра на споровете относно влиянието им върху здравето на сърцето. Общоприетото схващане е, че те повишават нивата на така наречения „лош“ холестерол – липопротеините с ниска плътност (LDL), които могат да се натрупват по стените на кръвоносните съдове и да допринасят за сърдечно-съдови заболявания.
Но доколко основателна е тази тревога? За да отговорят на този въпрос, изследователи от Университета на Южна Австралия провеждат рандомизирано, кръстосано проучване с участието на 60 души.
Резултатите, публикувани в Американското списание за клинично хранене, предлагат неочакван поглед върху дългогодишната дискусия.
Какъв популярен мит са разбили учените за яйцата вижте на Zdrave.to
