Сушените кайсии се използват в кулинарията за приготвяне на компоти и сладкиши. Намират приложение и в алтернативната медицина за лечение на различни заболявания, тъй като имат множество лечебни свойства.
Сушените кайсии понижават кръвното налягане, възстановяват работата на сърдечносъдовата система и предотвратяват развитието на усложненията от хипертонията.
