Кое е по-добре: да намажете хляба си с масло или да сложите резен свинска мас върху него? И двете са висококалорични и съдържат мазнини.
Разгледахме разликата между свинска мас и масло и дали си струва да се откажете от едното за сметка на другото.
Свинската мас е по-естествена от маслото.
Маслото се прави чрез преработка на мляко (първо отделяне на сметаната и след това разбиването ѝ). Но свинската мас е напълно естествена храна, същата храна, която са яли нашите далечни предци. От тази гледна точка свинската мас е по-полезна за организма.
През 2016 г. беше предложена класификацията на храните по Нова поява на променливи (NOVA) . Тя е разделена на четири хранителни групи:
- непреработени или минимално преработени (плодове, зеленчуци, месо, мляко);
- преработени кулинарни съставки, получени от първата група (например растително или масло, захар, оцет);
Кое е по-полезно, по-калорично и съдържа повече холестерол вижте на Zdrave.to
