Революционно научно проучване от университета в Мисури може да се окаже ключът към превенцията на една от най-коварните болести на нашето време – Алцхаймер. Учените са установили, че тайната за запазване на здравето на мозъка може да се крие в храната, която ядем, и по-конкретно – в кетогенната диета.
Според изследването, публикувано в Journal of Neurochemistry, хранителен режим с високо съдържание на мазнини и ниско на въглехидрати може не само да подобри когнитивните функции, но и да спре или значително да забави признаците на болестта при хора с повишен риск.
В основата на откритието стои начинът, по който мозъкът се захранва с енергия. „Когато ядем въглехидрати, глюкозата се превръща в гориво. Но хората с гена APOE4 – най-силният рисков фактор за Алцхаймер – се борят да превърнат тази глюкоза в енергия за мозъка, което води до упадък“, обяснява Кира Иванич от научния екип.
Именно тук се намесва кето диетата. При нея тялото произвежда кетони, които мозъкът използва като алтернативен източник на гориво. Това на практика заобикаля проблема с глюкозата и запазва мозъчните клетки здрави.
Проучване с мишки е потвърдило теорията по категоричен начин, особено при женските екземпляри с рисковия ген.
Какво трябва да ядете, за да предпазите мозъка си? Списъкът с храни, които имат благоприятно влияние, включва:
-
Риба и морски дарове
-
Месо
-
Зеленчуци без скорбяла (броколи, карфиол, спанак, чушки)
-
Плодове (в малки количества)
-
Ядки и семена
-
Яйца
-
Млечни продукти с високо съдържание на мазнини
Учените подчертават, че симптомите на Алцхаймер обикновено се появяват след 65-годишна възраст, но битката за здравето на мозъка трябва да започне много по-рано. Това откритие дава нова надежда на милиони хора по света, а екипът вече планира да премине към изпитвания върху хора.
