Какво общо имат пустините край Персийския залив и зелените пасища на Нова Зеландия? И на двете места икономиката е силно зависима от една основна суровина. Разликата е, че вместо на петролни находища тихоокеанската държава разчита на своите ферми.
Показателен за мащаба на сектора е фактът, че в Нова Зеландия има повече от два пъти повече крави, отколкото хора.
За страната млякото е стратегически икономически ресурс, който носи милиарди долари приходи от износ и осигурява храна за стотици милиони потребители по света.
С годишни приходи от износ за над 14 млрд. долара млечният сектор е толкова значим, че всяко по-сериозно колебание в международните цени на суровината може да разклати цялата новозеландска икономика, информира money.bg.
„Млечен ОПЕК“
По данни, цитирани от Rural News Group, Нова Зеландия изнася повече от 90% от произведеното в страната мляко. Тя държи до 22% от световния пазарен дял при търгуваните млечни продукти и около 56% от глобалния износ на пълномаслено сухо мляко, показват оценки на Rabobank.
Млечните продукти формират приблизително 35% от целия стоков износ на страната и около 5,3% от нейния брутен вътрешен продукт.
За разлика от Саудитска Арабия, която споделя влиянието си върху петролния пазар с останалите членове на ОПЕК, Нова Зеландия има почти монополна позиция в световната търговия с някои млечни продукти. Централна роля в тази система играе националният кооператив Fonterra.
Държавата съзнателно е направила изключение от обичайните антимонополни правила, за да позволи обединяването на големите местни млечни компании в една структура.
Кооперативът има ключова роля при определянето на цените, а през него преминава по-голямата част от млечния износ на страната. Fonterra е създаден през 2001 г. с подкрепата на правителството и обединява повече от 10 000 фермери собственици, които доставят продукцията си на компанията.
В най-силния си период Fonterra е контролирал близо 95% от цялото произведено мляко в Нова Зеландия. Днес делът му е около 80%, което продължава да представлява категорично доминираща позиция.
Търговец, а не най-голям производител
Нова Зеландия произвежда едва около 3% от млякото в света, но контролира близо една трета от млечните продукти, които се търгуват на международните пазари. Продукцията на Fonterra достига до повече от 140 държави.
От 2024 г. кооперативът е и най-големият доставчик на вносно течно мляко и сметана за Китай.
През 2008 г. Fonterra създава онлайн платформата за търговия Global Dairy Trade. С течение на времето тя придобива репутацията на своеобразен „Уолстрийт на млякото“.
Цените, формирани при провежданите на всеки две седмици аукциони, днес са признат глобален ориентир и влияят върху стойността на млечните продукти по целия свят.
За разлика от петрола обаче прясното мляко е бързоразваляща се стока. Затова новозеландските производители и търговци инвестират значителни средства в технологии за преработването му в сухо мляко.
Пълномасленото сухо мляко има срок на годност между 12 и 18 месеца и не изисква хладилен транспорт. Това значително улеснява съхранението му и превоза до отдалечени пазари.
Новозеландското сухо мляко е разработено така, че да се разтваря почти моментално както в студена, така и в топла вода, без да образува бучки. Това е една от причините продуктът да е толкова търсен от международната хранителна промишленост.
То се използва при производството на шоколад, сладкарски изделия, сладолед, печива и особено на бебешки храни, включително в Европа.
Нова Зеландия е и най-големият износител на масло в света. Страната държи повече от 40% от цялото масло, търгувано на международните пазари.
При сиренето Нова Зеландия е на второ място в света по износ след Европейския съюз.
