„Такава богата реколта не сме събирали от 2003 г. насам, особено от червените сортове - мерло, каберне совиньон, сира, мавруд, каберне фран и пети вердо“, коментира изпълнителният директор на избата Красимир Аврамов. Заради перфектните климатични условия за зреене на множество сортове в ямболско, там гроздоберът все още не е приключили. Докато в северна България много производители и лозари вече прибраха реколтата и се оплакаха от нисък добив.
Като изба с почти вековна история, Вила Ямбол се нарежда сред най-големите преработватели на грозде у нас, управлявайки над 10 000 дка. лозови масиви. Изпълнителният й директор коментира, че основна част от реколтата и тази година ще е от собствените им лозя. Останалите ще са закупени от дългогодишни големи и малки лозови стопанства от различни региони на страната, които избата от години подпомага, като част от партньорската си програма. Избата в Ямбол е наследник на вековни традиции във винопроизводството и е един от най-големите преработватели на грозде и производители на ракии и вина в България.
По предварителни сметки избата е определила над 7 милиона килограма грозде за влагане във винената си продукция. Останалото грозде, което съберат в следващите две-три седмици до края на гроздобера, ще бъде вложено в дестилати, с голяма част от които ще се правят известните ямболски и стралджански ракии. От началото на 2017 г. новата реколта продукти поетапно започват реализация на заявки за чужбина. Избата си партнира с десетки доставчици на над 20 пазара и по първоначални сметки ще изнесе над 0,5 милиона литра повече вино от предходната, защото се включват на руския пазар, като значително увеличават и тези в Китай и САЩ.
Вината от новата реколта ще са готови в началото на декември, а от януари 2017-та ще са на пазара под познатата марка Villa Yambol. През пролетта на 2017-та Вила Ямбол ще пусне под нова марка и серия вина от висок клас. Тези вина ще са основно от новата реколта, но ще включват и най-качествената селекция на избата от последните две-три години. Гроздето за тях от началото на гроздоберната кампания се бере и обработва ръчно. Те ще са произведени във винарната за микровинификация на Вила Ямбол с капацитет от 170 000 литра вино или 340 000 килограма грозде.
В резултат на успешното развитие на вътрешния и външните пазари на продукцията на избата, се увеличава и нуждата от допълнителен капацитет. Именно допълнително разширяване и модернизация на производствените мощности са планирани за предстоящата година. Вила Ямбол направи значителни инвестиции в периода 2003–2005 в посока разширяване на съдовия си капацитет, закупуване на нови дестилационни колони, винификатори, помпи, бъчви от френски и български дъб, както и изграждане на нова бъчварска работилница. От тогава общият капацитет за преработка на грозде възлиза на над 16 млн. кг., а за съхранение – над 18 млн. През 2006 година пък осъществи мащабна инвестиционна програма, която включва и пускане на две допълнителни линии за бутилиране. Преди три години избата откри официално и своята винарна за микровинификация, която дава възможност за лансиране на пазара на селектирани серии висококачествени червени, бели и розе вина.
