Кое месо е най-здравословно и как изборът ни в магазина и кухнята влияе на сърдечното здраве? Кардиолог от водеща американска медицинска мрежа дава насоки, които всеки трябва да знае, преди да сложи месото на трапезата.
Кардиологът Крейг Басман, част от мрежата частни клиники Hackensack Meridian Health в САЩ, коментира темата за консумацията на месо в интервю за Fox News, като акцентът е поставен върху сърдечно-съдовото здраве.
Според специалиста най-често обсъжданите видове червено месо са говеждото и свинското, които присъстват редовно в менюто на милиони хора по света.
Басман подчертава, че не само видът месо е важен, но и изборът на разфасовка, както и количеството мазнини, което тя съдържа.
Освен самото месо, лекарят обръща внимание и на начина на готвене, тъй като високите температури и определени методи могат да крият рискове за здравето.
Темата включва още сравнение на хранителните качества на различните меса и ролята им в балансираното хранене, особено при хора, които се грижат за сърцето си.
