Хората, които пият повече кафе, имат по-малко телесни и висцерални мазнини и повече скелетна мускулна маса. Индексът им на телесна маса обаче почти не се различава от този на останалите. Това показва ново проучване сред над 2200 души във Финландия, пише glasnews.bg.
Учените установили и неочаквани различия в половите хормони. При мъжете по-високата консумация на кафе била свързана с повече общ тестостерон, но едновременно с това и с по-ниски нива на свободния тестостерон.
Изследването е публикувано в научното списание European Journal of Nutrition.
Анализирани са данните на 2264 участници от Севернофинландското кохортно проучване от 1966 г. Всички били на 46 години, а 47% от тях били мъже.
Участниците сами посочили средния брой чаши кафе, които изпиват на ден. Учените ги разделили на четири групи:
хора, които не пият кафе: 70 души; между една и две чаши дневно: 296 души; между три и четири чаши: 822 души; пет или повече чаши дневно: 1076 души.
Почти 98% от любителите на напитката консумирали филтърно кафе.
Изследванията показали, че в групите с по-висока консумация процентът и общото количество на телесните мазнини били по-ниски. Те имали и по-малка площ на висцералните мазнини около вътрешните органи, както и повече скелетна мускулна маса.
Теглото, обиколката на талията и индексът на телесна маса обаче били сходни във всички групи.
При мъжете всяка допълнителна чаша кафе дневно била свързана средно с 0,29 наномола на литър повече общ тестостерон. Наблюдавани били и по-високи стойности на биологично достъпния тестостерон и на глобулина, свързващ половите хормони, известен като SHBG.
Същевременно свободният тестостерон и свободният андрогенен индекс били по-ниски. Това означава, че резултатът не може да бъде обобщен просто като „кафето повишава тестостерона“.
SHBG е белтък, който се свързва с половите хормони и ги пренася в кръвта. Когато нивата му са по-високи, по-голяма част от тестостерона остава свързана и по-малко количество циркулира свободно.
При жените кафето също било свързано с повече SHBG и с по-ниски стойности на свободния тестостерон и свободния андрогенен индекс. Не е установена значима връзка с общия тестостерон.
Мъжете, които пиели повече кафе, показали и по-благоприятен глюкозно-инсулинов профил. Те имали по-ниски стойности на инсулина на гладно и по-добри показатели за инсулинова чувствителност.
И при двата пола по-високата консумация била свързана с по-ниски нива на аминокиселините с разклонена верига, сред които левцин, изолевцин и валин. Повишените концентрации на тези вещества в кръвта са свързвани в предишни изследвания с инсулинова резистентност, диабет тип 2 и сърдечносъдови заболявания.
Резултатите обаче не били изцяло положителни. При мъжете били открити и по-високи нива на някои показатели, свързани с LDL холестерола и наситените мазнини. Систоличното кръвно налягане също било малко по-високо при най-големите консуматори на кафе.
Проучването не доказва, че кафето директно намалява мазнините, увеличава мускулите или променя хормоните. Данните са събрани в един момент и показват само статистически връзки.
Авторите са отчели влиянието на индекса на телесна маса, тютюнопушенето, алкохола, физическата активност и образованието. Въпреки това е възможно други различия в храненето и начина на живот да са повлияли върху резултатите.
Има и други ограничения. Количеството кафе е съобщено от самите участници, размерът на една „чаша“ не е бил определен, а учените не са разполагали с информация за вида на зърната, степента на изпичане, добавените захар и мляко. Телесният състав е измерен чрез биоимпеданс, който дава непряка оценка.
Почти всички участници са пиели кафе, а само 70 изобщо не го консумирали. Данните са събрани през 2012 г. сред хора на една и съща възраст от Северна Финландия, което ограничава възможността резултатите да бъдат отнесени към цялото население.
Авторите смятат, че са необходими продължителни наблюдения и контролирани експерименти, преди да се каже дали именно кафето причинява откритите промени. Засега изводът е по-умерен: редовните любители на напитката имат различен телесен, метаболитен и хормонален профил, но повече чаши не означават непременно повече ползи.
