Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) започна проверки в цялата страна във връзка с храните, предлагани в учебните заведения по схемите „Училищен плод“ и „Училищно мляко“, както и на закуските за учениците.
Контролът обхваща училищни столове, бюфети и павилиони, предприятия за производство на закуски, кухненски блокове, складове за търговия и кухни-майки, които извършват кетъринг за учебни заведения.
Стотици проверки и лабораторни проби
До момента инспекторите са извършили общо 339 проверки. В рамките на контролната дейност са взети 427 проби за лабораторен анализ от пресни плодове и зеленчуци, мляко и млечни продукти, закуски и суровини за производство на тестени изделия.
Пробите ще бъдат анализирани в лаборатории, за да се установи дали продуктите отговарят на изискванията за безопасност и качество.
Установени нарушения
При проверките са установени редица несъответствия. Сред тях са случаи на използване на бяло саламурено сирене, произведено по БДС, вместо продукт със защитено наименование за произход, което е в нарушение на Наредба № 2/2021 за специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните.
Констатирани са още:
-
некоректно етикетиране на хранителни продукти;
-
неспазване на изискванията за контрол на доставчиците;
-
наличие на храни без документи за произход;
-
пропуски при поддържането на системата за управление на безопасността на храните.
Актове и унищожени храни
За установените нарушения инспекторите са връчили 17 предписания и са съставили 21 акта за установяване на административно нарушение. Издадени са и шест разпореждания за насочване към унищожаване на храни, които не отговарят на изискванията.
Освен това е установено производство на закуски в обект, който не е регистриран по Закона за храните. По този случай е издадена заповед за спиране на дейността.
Проверките на БАБХ продължават, като след приключването им ще бъдат оповестени и окончателните резултати от контролната кампания.
