Една пържола в кръчма излиза приблизително колкото три кила свинско. Това сметна екип на „Телеграф“ след като направи преглед на менюта на ресторанти в минерални курорти в софийска област, както и в самата столица. За посетителите това на практика означава, че сметка за двама души в заведение вече е двойна спрямо миналата година.
Въпреки че в момента свинското месо поевтиня и търговските вериги го предлагат на промоции, които ще продължат и следващата седмица, порция традиционна вратна пържола с пържени картофи тръгва от €8,50 нагоре.
В супермаркетите врат без кост върви на 3,30 евро за кг.
По данни от направената от „Телеграф“ проверка цените на различните видове свинско в разгледаните магазини се движат между €2,99 за кг. бут, джолан € 5,11, ребра – € 8,43, врат с кост маринован €4,49 килото и др.
На едро
Независимо от намаленията, цените в кръчмите не падат, въпреки че ресторантьорите плащат цени на едро при покупка. Сметка за двама души, без значение каква е категорията на заведението, е двойна спрямо миналата година, като цифровото изражение е същото, но в евро.
Покачването на цената в ресторантите практически е много по-голямо, тъй като още през 2025 г. цените скочиха почти на сто процента спрямо 2024 г. и след това още веднъж, когато бяха обърнати в европейската валута.
И ако преди клиент е плащал 25 лв. за салата, пържола, половинка качинка вино или бира с хляб, но и други екстри, то сега това удоволствие ще му излезе около 25 евро, въпреки че качеството на храната в повечето случаи е посредствено, а и количеството е по-малко.
Грамаж
Масово салатите се предлагат от по 200 гр., - 250 гр. и рядко 400 гр и тръгват от 7 евро чинията. Въпреки различните имена като шопска, гръцка, овчарска, практически те са с еднакви съставки и съдържат домати, краставици, сирене, лук, само към овчарската се добавя шунка или кашкавал.
Дразнещи клиентите са минералните води, които достигат цени, надхвърлящи 2 евро или 4 лв. за литър и половина, въпреки че е българска. Чорбите вече удрят 7 лв. или €3,40 бистра пилешка, а шкембето стигна 8 лв. или €3,70 паницата.
Най-много ресторантьорите са вдигнали филийките хляб, като за една хората плащат 0.59 лв. или 0.30 €, а т.нар. селски питки, които са всъщност полуфабрикат, излизат 2.93 лв. или 1.50 €.
