Всеки българин изхвърля средно по 41 кг храна годишно, което води до загуби от около 300 евро за домакинство и над 9 млрд. евро за икономиката на страната. Пред БНР Елеонора Йосифова от сдружение „За Земята“ подчерта, че най-ефективният начин за справяне с проблема е превенцията чрез разумно пазаруване и избягване на презапасяването.
Освен икономическия удар, разхищението на храна има и сериозен екологичен отпечатък. Гниенето на хранителните отпадъци засилва парниковия ефект, което превръща пилеенето на ценни ресурси в климатичен проблем.
Йосифова обясни, че големи количества продукти се изхвърлят не само от домакинствата, но и от ресторантите и търговските вериги, което се отразява на целия икономически сектор.
Експертът призова за по-пестеливо отношение към храната, като съветва потребителите да използват предварително подготвени списъци за пазаруване и да споделят излишните продукти с хора в нужда.
Според нея по-високата покупателна способност не е оправдание за изхвърлянето на ресурси, които могат да бъдат оползотворени по-разумно.
