2024 година се оказа предизвикателна за полските овощари, като реколтите в стопанството на Роберт Гижински намаляват с близо 30% заради климатичните промени. Добивите му спадат от обичайните 1000 тона ябълки до 630, а при крушите – до 61 тона.
„Това, което ни спаси, беше гъвкавото съхранение и добрата организация на продажбите,“ споделя фермерът пред Агри.БГi. Гижински разполага със собствен хладилен склад с капацитет 850 тона, което му позволява да задържи плодовете до подходящ момент за реализация.
90% от продукцията му се реализира чрез кооперативи и търговски вериги, а останалите 10% се продават директно от фермата. Част от успеха се дължи и на ефективни агрономически практики – например напояване чрез разпръскване по време на цъфтежа, приложено върху 3 ха градина, за защита от пролетни слани.
„Всеки градус може да струва тонове плод. Инвестицията в напояването е като застраховка за бъдещето“, казва Гижински.
Финансово годината завършва с оборот от 310 000 евро. Стопанството намалява разходите за енергия благодарение на 40 kW фотоволтаични панели, като фермерът планира допълнителни инвестиции в зелена енергия.
Общата площ на фермата е 33 ха, от които 26 ха са овощни насаждения – предимно ябълки (22,5 ха) и круши (3,5 ха). Останалата част включва гори, ливади и водоеми, допринасящи за природния баланс в стопанството.
