На своята страница във Facebook здравната министърка обяснява, че повечето полезни свойства на черния хайвер са присъщи и на червения.
Уляна Супрун също така твърди, че по съдържание на желязо и фосфор червеният хайвер почти не отстъпва на черния, а по съдържание на калций и магнезий дори го превъзхожда.