Трагедия разтърси Канада, след като 8-годишно момче почина вследствие на тежка алергична реакция към сладолед, за който семейството му е вярвало, че е безопасен за хора с хранителни алергии.
Лиъм Гартланд от Отава е страдал от тежка алергия към млечни продукти, яйца и фъстъци. По време на семейна разходка майка му купила десерт, след като предварително проверила съставките и се уверила, че не съдържат опасни за детето алергени.
Само секунди след като опитало сладоледа обаче, момчето усетило, че нещо не е наред.
„Мисля, че е мляко“, казал Лиъм.
Малко след това той получил тежка алергична реакция. Детето било откарано по спешност в болница, където лекарите няколко дни се борили за живота му. Въпреки усилията им момчето починало.
Сега полицията разследва как млечни продукти са попаднали в десерта, който е бил представен като подходящ за хора с алергии.
Случаят не е изолиран. Само преди няколко седмици подобна трагедия се разигра в Италия. 16-годишният Адриано Д'Орси почина от анафилактичен шок, след като консумирал сладолед, поръчан като безлактозен. Според първоначалните данни следи от мляко са попаднали в десерта заради замърсяване чрез обща лъжица или машина за сладолед.
Двата случая отново поставят на дневен ред въпроса за безопасността на храните за хора с тежки алергии и необходимостта от стриктен контрол върху приготвянето и сервирането на подобни продукти.
