Необходими продукти:

500 грама пилешко филе
1/2 чаена чаша прясно мляко
1 яйце
2 супени лъжици брашно
2-3 супени лъжици заквасена сметана
1 чаена лъжица смлян червен пипер
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте пилешкото филе и го смелете с помощта на машинка за целта.
Прибавете към каймата жълтъка (леко разбит) на яйцето, брашното, сол и смлян черен пипер на вкус.
Разбъркайте и налейте прясното мляко. След това сложете сметаната и отново разбъркайте всичко до еднородност.
Белтъка разбийте до състояние "твърди върхове".
Добавете към каймата и внимателно разбъркайте.
Получената комбинация изсипете в подходяща форма (ако тя не е силиконова, подмажете дъното й с олио).
Поръсете с червен пипер.
Изпечете във фурната при 200 градуса до образуването на неустоима коричка.