Сезонът на тиквите е и домакините подхващат любимите рецепти за пасти и баници. Въпреки че е подходяща предимно за десерти, тиквата спада към зеленчуците. Съдържа много плодова захар и други хранителни вещества, като с най-високи стойности е Витамин С. Поради ниската си калоричност (около 17 калории в 100 г) тиквата притежава диетични свойства и се препоръчва при бъбречни и сърдечносъдови заболявания.
Продукти:
1,5 кг тиква
половин чаена чаша (100 г) захар
2 яйца
половин чаена чаша счукани орехови ядки
1 чаена чаша прясно мляко
5 чаени лъжички галета
2 супени лъжици масло
половин чаена лъжичка канела
четвърт чаена чаша пудра захар
Начин на приготвяне
Тиквата се обелва и се нарязва на малки кубчета. Задушава се до омекване заедно с маслото и млякото, след което се минава през цедка, за да стане на пюре. Добавят се захарта, разбитите жълтъци, счуканите орехови ядки, галетата и канелата. Най-накрая се прибавят при внимателно разбитите на сняг белтъци и се разбърква. Получаната смес се изсипва в тавичка, намазана с масло, и се пече. Готовата паста се поднася поръсена с пудрата захар и със счукани на едро орехчета. Вместо пудрата захар може да се полее с мед. /БЛИЦ
Абонирайте се за нас в Google News Showcase, за да следите най-важните новини от деня.
