Експертът по здравословното хранене и авторка на бестселъри за вталяване Марион Грилпалцер, предлага изключително полезна салата, специлно комплектована за диета според гликемичния индекс. Ето какво съдържа здравословната бомба:
Репички
Испанците първи са открили тайните на репичките: те ги слагат дори в паелята. Защо? Ами, тези малки кръгли зеленчуци не само защитават организма от летни инфекции, те насърчават и смилането и изгарянето на мазнините. 4 репички са достатъчно количество.
Маруля
В марулята има много полезни вещества. Фолиевата киселина подобрява паметта и повдига духа. Добър растителен източник и на желязо е, има и 35 мг витамин С на 100 г - почти колкото портокалите. Богата е на бета-каротин, калий, магнезий и калций. 25 грама са достатъчни.
Краставица
Краставиците освежават, хидратират и имат диуретично действие. Токсините, които се отделят повреме на разграждането на мазнини, се транспортират по-лесно с помощта на краставици. Те стимулират обмяната на веществата, което прави загубата на тегло по-безопасно. Половин краставица е достатъчна.
Домати
Доматите съдържат ликопен, което е лек срещу рак, от който се препоръчват по 6 мг дневно, което се равнява на два малки домата. Съдържат и калий, който помага за предотвратяването на инсулт - това откритие са направили италиански изследователи. Два малки домата дневно са достатъчни. Сушените домати са също толкова полезни.
Червен лук
Съдържа сулфиди, които са защита срещу рак и различни инфекции. Използва се като домашен лек за дезинфекция на устата и носната кухина, укрепва лигавиците. Половин глава е достатъчна. Чесънът също е много полезен и лекува високо кръвно налягане, подуване на корема и проблеми с кръвообращението.
Сьомга
Съдържа омега-3 мазнини, които ни правят щастливи. Предотвратява възпалителни реакции в тялото, които водят до слаба имунна система, лошо настроение и затлъстяване. 100 грама са достатъчни.
Тиквени семки
Съдържат магнезий за здрави нерви и есенциални мастни киселини, които сподпомагат мозъчната дейност. Гликозидите укрепват пикочния мехур и са защита срещу растежа на простатата. Екстрактът от тиквено семе увеличава нивото на тестостерон при жените. Той помага за изграждане на мускулите, както и за отслабване. Една супена лъжица е достатъчна.
Цикория
Горчивината на цикорията подтиска апетита по естествен начин. То стимулира обмяната на веществата и храносмилането. Една цикория е достатъчно количество.
Мента
Съдържа етерично масло с главна съставна част ментол, което лекува спазми и има болко- и противовъзпалителни ефекти. Стимулира жлъчката и сподпомага храносмилането. Ментата има свеж вкус и охлаждащ ефект. Две стръкчета са достатъчни.
Бадеми
Не се ли пълнее от мазнините им? Напротив. Бадемите засищат, а техните мазнини са "добри" и не се лепят по бедрата ви, както правят "лошите" мазнини. Две супени лъжици бадеми са достатъчни. Орехите също са добър заместител - цинкът в тях е полезен за черния дроб и дори е защита срещу вредата от алкохола.
Моркови
Дори един морков покрива дневните нужди. Съдържа витамин А. Ретинолът в морковите пък се грижи за здравата кожа и млади клетки. Известен факт е, че морковите са много полезни и за зрението. Консумацията им помага за по-добро нощно виждане.
Босилек
Етеричните масла в босилека помагат за укрепване на клетките и за отслабване, заради ензимите, които активират изгарянето на мазнини. Две дръжки босилек са достатъчни. Добър заместник е и магданозът. Той пречиства кръвта и помага при справянето на проблема с лошия дъх.
Грейпфрут
Който ежедневно изяжда по половин грейпфрут преди хранене (или в салатата), е научно доказано, че отслабва с 3 до 4,5 килограма годишно. Това е така, защото плодът регулира нивото на кръвната захар и забавя хормона на апетита - инсулин.
А той е виновникът за складираните мазнини по бедрата. Важно е обаче да знаете, че грейпфрутът не е съвместим с някои лекарства - ако имате съмнения, попитайте лекаря си. Половин грейпфрут е достатъчен.
Чушки
Пълни са с хранителни вещества. Първо и преди всичко - може да забавите появата на бръчки с витамин С. Докато в портокалите има "само" 45 мг витамин С на 100 грама, в чушките има 140 мг на 100 грама. Каротеноидът пък неутрализира вещества, които причиняват рак и укрепва имунната система. Половин чушка е напълно достатъчна.
Дресинг
Съдържа супена лъжица винен оцет, морска сол, черен пипер, половин чаена лъжичка акациев мед, половин чаена лъжичка горчица, една и половина супени лъжици зехтин, чаена лъжичка ленено масло и супена лъжица прясно нарязани билки. Виненият оцет успокоява кожни проблеми и убива бактериите. Зехтинът пък засища.
