Експерт по фалитите предупреди, че магазините за риба и пържени картофи във Великобритания скоро може да бъдат засегнати от нарастващите разходи, които ще изложат бизнеса на риск поради войната в Иран. Това пише в. "Мирър".
Пазарите на петрол стават все по-нестабилни на фона на опасения от сериозни смущения в ключови корабни маршрути в Близкия изток. Когато цените на суровия петрол се покачват, верижните ефекти често включват по-високи разходи за гориво, транспорт и енергия за бизнеса.
Моли Монкс, специалист по несъстоятелност в Parker Walsh , казва, че малките независими хранителни предприятия често са първите, които усещат натиска, когато глобалните икономически сътресения ги ударят. Тя каза, че производителите на пържени картофи са особено уязвими, защото разчитат в голяма степен на енергоемко готвене и чести доставки на пресни съставки.
„Магазините за риба и пържени картофи обикновено работят с относително ниски маржове, така че дори скромни увеличения на разходите за гориво, петрол или електроенергия могат бързо да започнат да се отразяват“, каза г-жа Монкс.
Един от най-големите проблеми е количеството енергия, необходимо за поддържане на работата на фритюрниците през целия ден. Готвенето при постоянно високи температури използва големи количества газ или електричество. Г-жа Монкс каза: „Пърженето на храна за търговски цели изисква постоянна топлина. Това означава, че предприятията са пряко изложени на риск, когато цените на енергията започнат да се покачват.“
Транспортните разходи са друг скрит натиск, който може да се увеличи бързо, когато цените на горивата се повишат. „Ако горивото стане по-скъпо, превозът на риба, картофи и доставки в цялата страна струва повече“, каза г-жа Монкс.
Тя добави, че истинското предизвикателство е, че няколко разходи често се увеличават едновременно, а не поотделно. „Рядко се увеличава само една сметка“, каза г-жа Монкс. „По-високите цени на енергията могат също да повишат разходите за охлаждане, опаковане и доставчици.“
Независимите заведения за бързо хранене често имат по-малко финансови буфери от големите ресторантьорски групи, когато пазарите станат нестабилни. Г-жа Монкс каза: „По-големите вериги може да имат по-дългосрочни договори с доставчици или по-голяма финансова защита. Но малките независими бизнеси често трябва да реагират бързо, когато разходите започнат да се покачват.“
В много случаи това поставя собствениците пред труден избор относно ценообразуването. „Ако разходите продължат да се покачват, бизнесите може да се наложи да увеличат цените в менюто или да намалят порциите“, каза г-жа Монкс.
Тя предупреди, че внезапните глобални сътресения могат да достигнат до местните търговски улици по-бързо, отколкото много хора очакват. „Международните събития могат да се отразят много бързо на ежедневния бизнес“, каза г-жа Монкс. „За фирмите, които вече работят с малки маржове, дори малки увеличения на разходите могат да окажат голямо влияние.“
Цените на бензина и дизела скочиха за седем дни, достигайки нов връх
Цените на дизела са скочили до 16-месечен връх от началото на конфликта в Близкия изток, показват нови данни. RAC заяви, че средната цена на литър гориво на бензиностанциите в Обединеното кралство се е повишила с близо 6 пенса от събота до 148 пенса.
Не е било толкова скъпо от средата на август 2024 г. Средните цени на бензина са се повишили с почти 4 пенса на литър от събота до 137 пенса. Увеличенията означават, че зареждането на типичен 55-литров семеен автомобил с бензин е станало с 2 паунда по-скъпо, като покачването за дизеловите автомобили е около 3,30 паунда.
Прекъсванията в движението на танкери в Близкия изток предизвикаха покачване на цените на петрола, което оказва значително влияние върху цените на горивата на едро. Цената на суровия петрол Brent се е повишила с около 21% през последната седмица, надхвърляйки 88 щатски долара (66 британски лири) за барел в петък.
Анализ на историческата връзка между цените на петрола и горивата, извършен от мозъчния тръст Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU), установи, че търговията с петрол на цена от 100 долара (75 британски лири) за барел може да доведе до достигане на цените на бензина до 150 пенса за литър. По-рано тази седмица AA заяви, че „няма нужда шофьорите да нарушават рутината си за зареждане с гориво“.
Огромни опашки са забелязани на бензиностанциите в цяла Великобритания, след като шофьорите са били предупредени за покачващите се цени на горивата - и някои колонки са пресъхнали.
