Изплакването на устата или изпиването на чаша вода непосредствено след хранене може значително да намали риска от прехвърляне на глутен към партньора при целувка. До този извод стигат американски учени в проучване, публикувано в списание Gastroenterology.
При хората с цьолиакия – автоимунно заболяване, при което организмът реагира на глутена – дори минимални количества от протеина могат да предизвикат сериозна реакция.
Именно затова изследователите решили да проверят дали глутенът може да се предава чрез слюнка.
В експеримента участвали 10 двойки. Единият партньор консумирал храни, съдържащи глутен (крекери), след което целувал другия или пет минути по-късно, или веднага след като изпивал около 120 мл вода.
Какво показват резултатите от изследването вижте на Zdrave.to
