Млечните продукти често са обвинявани в потенциална вреда, от възпаления до проблеми с теглото и хормонален дисбаланс. Гастроентерологът Валерия Ломова разказа какво казва доказателствената медицина по този въпрос.
Млечните продукти причиняват системно възпаление
Канадско проучване обхваща 112 мъже и жени с повишени изходни нива на С-реактивен протеин (възпалителен маркер). Участниците са следвали четириседмична диета, включваща три порции млечни продукти (мляко, кисело мляко и сирене) на ден, както и контролна диета без млечни продукти с подобен калориен прием. Резултатите показват, че консумацията на млечни продукти не е оказала влияние върху възпалителните маркери.
Систематичен преглед в Американското списание за клинично хранене установи, че млечните продукти не увеличават възпалението в организма, а понякога дори го подобряват. Друг голям преглед в „Хранене, метаболизъм и сърдечно-съдови заболявания“ заключи, че консумацията на млечни продукти като цяло е или неутрална, или е свързана с намален риск от някои хронични заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.
Кои са останалите митове, в които хората вярват, а лекарите разбиват вижте на Zdrave.to
