Гликемичният индекс или GI е резултат, присвоен на дадена храна в зависимост от това доколко драматично консумацията й повишава нивата на кръвната захар.
Може да варира от 0 до 100. Колкото по-висок е GI, толкова по-бързо се “скачат” захарите след хранене.
Числото му показва колко бързо се покачват нивата на кръвната захар на човек след определена храна. Това е важно за диабетиците, но е от по-малко значение за здравите хора.
Как и колко бързо храните повишават кръвната захар, вижте в zdrave.to
Абонирайте се за нас в Google News Showcase, за да следите най-важните новини от деня.
