Въпреки прогнозите за ново поскъпване, 2025 г. донесе обрат на пазара на зехтин в Европейския съюз. Данните на Евростат показват, че средните потребителски цени са се понижили с около 23% – първият спад след четири поредни години на рязко увеличение, пише money.bg.
Между 2021 и 2024 г. зехтинът поскъпна общо с 78%:
- +4,1% през 2021 г.
- +14,5% през 2022 г.
- +34,4% през 2023 г.
- +32,2% през 2024 г.
Причината – тежки суши, екстремни горещини и срив в добивите.
По данни на Международен съвет по зехтина, производството в ЕС през сезон 2022/2023 г. се свива с 39% – от 2,27 млн. тона до едва 1,39 млн. тона.
През 2023/2024 г. има частично възстановяване до 1,55 млн. тона, а предварителните оценки за сезон 2024/2025 сочат сериозен ръст – около 2,11 млн. тона. Именно това връщане към по-нормални нива на предлагане охлажда пазара.
Къде поевтиня най-много?
Испания – най-големият производител в ЕС (над 65% от общото производство) отчита спад на потребителските цени с 38,9%.
Гърция – минус 29,2%.
Португалия – минус 24%.
Това са и единствените три държави, където понижението е по-голямо от средното за ЕС.
В т. нар. "голяма четворка" са Франция – най-слаб спад, Италия и Германия – по-осезаемо понижение.
За разлика от тях, Албания и Румъния отчитат поскъпване.
Само производството ли е факторът?
Оказва се, че не само производството е фактор. Освен възстановената реколта, влияние оказват и два допълнителни елемента:
- По-ниски енергийни разходи спрямо пика през 2022–2023 г.
- По-слабо търсене – след рязкото поскъпване потребителите ограничиха консумацията, което оказа натиск върху цените.
Пазарът на зехтин през 2025 г. показва класическа икономическа логика: срив в производството → скок на цените → спад в потреблението → възстановяване на добива → понижение на цените.
Въпросът сега е дали сезон 2025/2026 ще задържи стабилността или климатичните рискове отново ще разклатят пазара.
