Почитането на празникът на лозето е залог за отличното качество на виното и ракията - в това поверие вярват служителите на лидера във винопроизводството у нас – Винпром „Пещера“. Именно поради тази причина вчера компанията чества Трифон Зарезан не само по каноните на Българската православна църква, но и според обичаите на древните лозари.
Лозарите от векове вярват, че както премине Трифон Зарезан, така ще тръгне и годината за сектора. Не е случайна символиката в този ден край лозето да се лее руйно червено вино с пожелание да е сита почвата и богати плодовете й. С традиционно тържество, песни, танци и леещо се вино и тази година екипът на най-големия в България винпром отбеляза празника на Св. Трифон, пазителят на лозето. Като всяка друга година от Винпром Пещера почетоха светията, като отправиха пожелание към всички лозари и винари от региона да съхраняват и предават старите традиции и обичаи на идните поколения. Именно на младото поколение бе посветен тазгодишния Трифон Зарезан за лидерът във винопроизводството у нас. Експертите на компанията пресъздадоха целия ритуал на Трифонов ден &ndash; от тръгването рано призори на мъжете от селото към лозята до коронясването на Царя на лозето. Възстановката на древния обичай бе отправка към миналото и вековните традиции, които компанията иска да завещае на потомствените наследници на древните винарски родове от региона на Пещера, за да продължат и те традициите на своите предци и да запазят вековния майсторлък в приготвянето на виното и ракията.<br /> <br /> Вчера рано сутринта пръв за здраве и берекет заряза лозята Изпълнителният директор на компанията г-н Иван Папазов, като постави по традиция трите клонки в джоба си. И както всяка година, най-висшият по ранг покани мъжете да зарежат за здраве и плодородие, както на лозята, така и в домовете им. Съществува поверие, че в този ден жените почиват и се наслаждават на руйното вино и танците. Те месят пити, пекат кокошки и точат виното през нощта, а през деня повеждат хорото на лозето, за да е весела и честита годината му. Точно така премина и празникът за служителите на Винпром &bdquo;Пещера&ldquo;. Те изпратиха Трифон Зарезан с убеждението, че ги чака богата реколта и отлично вино и ракия.