Българинът трябва да яде бял хляб,защото принципите на вековното здравословно хранене изискват човек да се храни с традиционната за страната, в която е роден, храна, смята Мариана Кукушева, председател на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите в България и председател на Консултативния съвет по зърно.
Според нея трябва да се избягват прясно изпечения хляб и закуски, които се предлагат от големите търговски вериги, защото те се правят предимно от замразени теста.
Нашите зърнопроизводители сеят предимно селектирани български сортове, които в никакъв случай не са фуражни. Тази година българското хлебно зърно има едни от най-добрите хлебопекарни качества в целия Европейски съюз, посочва експертът.
Кокушева определя слуховете, че тъмните хлябове в България се правят от кафе или други заместители, като неверни. Тя съветва още да се доверяваме на производители, които съществуват в публичното пространство и са вписани в регистъра на предприятията. /БЛИЦ
