Засаждането на чушки на открито обикновено започва в средата на май, което е идеалният момент за прилагане на немския метод, известен като „Хугелкултура“ (Hugelkultur). Тази техника представлява система от повдигнати органични лехи, която почти напълно елиминира необходимостта от копаене, разрохкване и плевене. Методът създава оптимален микроклимат, който може почти да удвои добива дори на малки площи.
В основата на Хугелкултурата стои изграждането на лехи от гниеща дървесина и органични материали. С времето те се разграждат и се превръщат в изключително плодородна почва, богата на хранителни вещества.
Едно от най-големите предимства е, че органичната материя действа като гъба – тя абсорбира вода и я освобождава постепенно към корените. Благодарение на това, през сухите периоди тези лехи изискват до три пъти по-малко поливане от стандартните насаждения.
Освен това, в процеса на разграждане се отделя топлина, която поддържа температурата на почвата с 3 до 5 градуса по-висока, което стимулира по-бързия растеж на топлолюбивите чушки.
Конструкцията се изгражда на слоеве: най-отдолу се поставят големи клони или трупи, следват окосена трева, листа и растителни остатъци, а най-отгоре – компост и плодородна земя.
Резултатът е хумка с височина между 25 и 40 сантиметра. Повърхността се мулчира със слама или сено, което спира растежа на плевели и предпазва почвата от изсъхване.
При засаждането се препоръчва разстояние от поне 40 сантиметра между растенията. Любопитен детайл от метода е използването на стари найлонови чорапогащи като опора за растенията.
Еластичният материал се разтяга заедно с растежа на стеблото, без да го наранява, което позволява на клоните стабилно да носят едри плодове с тегло над 400 грама.
Въпреки че първоначалното изграждане на лехите изисква повече труд, последващата поддръжка е минимална, а резултатът е по-здрави растения и обилна реколта.
