Мерло остава любимият червен сорт на българите, показват пазарните проучвания. То е сред най-широко разпространените и познати класически винени сортове у нас следвано от Каберне Совиньон, казват професионалните енолози.


По малко от месец преди празниците от изба New Bloom Winery представиха най-новото си вино, именно от сорта Мерло. То е включено в серията им модерни градски вина PIXELS. Новото PIXELS Мерло, реколта 2016, получи много висока оценка от Председателя на Асоциацията на сомелиерите в България  Михаил Марковски, който бе сред първите му дегустатори.

„За мен е много приятна тази иновативност в различните тапи. Както и Кеберне Совиньон от същата серия, и това Мерло се затваря със системата Ardea Seal, която е алтернатива на класическия корк, с много ниска въздушна пропускливост, предпазваща виното от външни въздействия, прах и други.  Освен това ми прави впечатление, че PIXELS има добро съотношение цена-качество. С две думи бих го определил като вино, което не се нуждае от компромиси докато го пия“, обобщи експертът в края на дегустацията.


Подобна тапа се използва за скъпите френски вина от най-висококачествените лозя на Кот д'Ор и Шабли в Бургундия, в категорията “гранд крю”. Тапата се отваря с тирбушон, запазвайки звука, който издава издърпването на класическия корк и може да се ползва  многократно, допълниха експертите от New Bloom Winery.


Производителят използва изцяло собствени лозови масиви и се наложи като една от най-модерните и иновативни изби у нас. В новото PIXELS Мерло са запазени характерните за сорта аромати на зрели черни плодове, касис, синя слива, акценти на шоколад и какао, дори лека пикантност. PIXELS Мерло се съчетава с вегетарианска храна, паста, пица, барбекю, свинско, телешко, агнешко, дивеч, пикантни блюда и твърди сирена. Новото вино ще се предлага в големите търговски вериги и магазини, както и в ключови ресторанти, с които New Bloom Winery си партнира.
„Избрахме да разширим виненото си портфолиото PIXELS именно с ново Мерло, защото вярваме, че сме запазили както неговата типичност, така и спецификата на региона. Доволни сме от получения продукт и смятаме, че той изцяло отговаря на слогана на марката „с внимание към всеки детайл“, коментираха още от New Bloom Winery.

Избата разполага с 6000 дка собствени лозови масиви в Тракийска низина. В последните пет години винарната е напълно реконструирана чрез инвестиция от 10 млн. лв. Тази година New Bloom Winery се върна от световния винен конкурс в Лос Анджелис със 7 медала. 5 от наградите бяха отредени за модерното градско вино PIXELS. Вината са и единствените от България с отличия в рамките на елитното състезание.