Салата айсберг, предлагана в ресторанти на популярната американска верига за бързо хранене Taco Bell, е била посочена като източник на огнище на паразитното заболяване циклоспориаза в пет щата. Според федералните здравни власти заразата е причинена от паразита Cyclospora cayetanensis, който може да доведе до тежка и продължителна диария.
Хиляди хора в общо 34 американски щата в момента страдат от заболяването. Разследването е установило връзка между салатата, използвана от Taco Bell, и масовите случаи в Индиана, Кентъки, Мичиган, Охайо и Западна Вирджиния.
Следите водят към доставчик от Калифорния
Веригата се снабдява с листни зеленчуци от компанията Taylor Fresh Foods, базирана в Салинас, Калифорния. Доставчикът съобщи, че тестовете на Американската агенция по храните и лекарствата и Центровете за контрол и превенция на заболяванията насочват към конкретно независимо земеделско съоръжение, свързано с компанията.
От Taylor Fresh Foods заявиха, че са „дълбоко загрижени“ за засегнатите. Това обаче не е първият сериозен здравен инцидент, свързван с доставчика.
През 2024 г. лук, доставян на McDonald’s, беше замърсен с бактерията Escherichia coli. Огнището засегна 14 щата и доведе до смъртта на един човек.
Над 5000 случая само в Мичиган
След разкриването на връзката с огнището Taco Bell обяви, че временно преустановява използването на листни зеленчуци от този доставчик.
Най-тежка е ситуацията в Мичиган, определян като епицентър на заразата. Там са регистрирани повече от 5000 случая, а над 100 души са били приети в болници. В останалите засегнати щати са докладвани още над 2000 заболели.
Как се разпространява паразитът
Според Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията Cyclospora cayetanensis обикновено не се предава директно от човек на човек. Заразяването става чрез замърсена храна или вода, а паразитът засяга тънките черва.
Огнищата на циклоспориаза най-често се регистрират в края на пролетта и през летните месеци.
Предишното голямо разпространение на паразита в Съединените щати беше през 2019 г., когато бяха отчетени около 4700 случая. Според посочените данни настоящото огнище вече е по-мащабно.
