Рецепта за най-освежителната напитка през лятото, поднесена с лимон и лед. Сиропът от бъз има превъзходен лек, освежаващ вкус и е подходящ както за летните горещини, така и през зимата. Освен вкусовите си качества, сиропът е изключително полезен.
Какъв вид бъз се използва за направа на сироп. За направата на сироп от бъз се се използва черният бъз, известен още като свирчовина.
Процедурата по приготвянето на сиропа е следната.
Съставки за сироп от бъз:
30 цвята (съцветия) бъз
1 кг захар
1 пакетче лимонена киселина
1 л вода
Измийте цветовете и ги накиснете във вода за 24 часа като затиснете цветовете така че да са покрити с вода. Прецедете получения сок, прибавете захарта и лимонената киселина и разбърквайте докато захарта се разтвори напълно.
Налейте сиропа в бутилки, като ги пълните догоре, така че да не остава въздух. Полученият сироп се разрежда с вода в съотношение 1:9.
