Предлагаме ви една лесна и вкусна рецепта за летен чийзкейк с малини.

Ето и продуктите: 

1 голям пакет бисквити


3 с. л. захар

6 с. л. разтопено масло

750 г маскорпоне или извара
1 ч. ч. захар

1 есенция ванилия

1 ч. ч. заквасена сметана

3 яйца

2 ч. ч. разполовени малини

1 ч. ч. цели малини

Начин на приготвяне: 

Загрейте фурната дo 180 градуса. Пригответе сместа за кората, сипете я във форма с подвижни стени и запечете за 8 минути и охладете.

Смесете изварата/маскарпонето със захарта с миксер. Прибавете ванилията и сметаната и разбийте отново.

Прибавяйте яйцата едно по едно и разбивайте на висока скорост, докато се поемат напълно. Разбъркайте с нарязаните малини и излейте върху кората.

Печете 1 час или докато центърът почти престане да се мърда при разклащане. Оставете да се охлажда 3-4 часа в хладилник .Преди сервиране сложете целите малини отгоре.