Панираните тиквички се превърнаха в любимото ястие на хиляди домакини това лято – сочни, нежни и обвити в златиста хрупкава коричка, те са истински разкош за небцето.
Идеални са както за бърза закуска у дома, така и като ефектно допълнение към празничната трапеза.
Какво ви трябва, за да ги приготвите?
Основната съставка в тази рецепта са пресни летни тиквички – евтини, достъпни и богати на вкус.
Необходими продукти:
-
Тиквички – 3 броя
-
Брашно
-
Галета
-
Лук – 1 брой
-
Чесън – 1 скилидка
-
Сол – щипка
-
Заквасена сметана – 2 супени лъжици
Вкусен сос, който прави тиквичките неустоими
Тайната на перфектната комбинация се крие в този лесен, но изключително вкусен сос, приготвен от няколко подбрани съставки:
За соса ще ви трябват:
-
Сирене – 50 г
-
Заквасена сметана – 3 супени лъжици
-
Сол – щипка
-
Чесън – 1 скилидка
Стъпка по стъпка: Как да направите перфектните тиквички
-
Настържете лука на фино ренде и го смесете с яйце, заквасена сметана и чесън (притиснат през преса).
-
Овкусете със сол и любими подправки (по избор – черен пипер, чубрица, риган, копър).
-
Нарежете тиквичките на кръгчета с дебелина до 5 мм.
-
Оваляйте всяко парче в брашно, потопете в приготвената смес, а след това в галета.
-
Изпържете тиквичките в сгорещено олио до златисто от двете страни. Оставете върху кухненска хартия да се отцедят.
Приготвяне на соса – само 2 минути!
-
Настържете сиренето.
-
Притиснете чесъна и го смесете със сиренето.
-
Добавете заквасената сметана и щипка сол.
-
Разбъркайте до получаване на кремообразна консистенция.
По желание сервирайте с резенчета пресен домат – за свежест и цвят.
Ястие, което превзема лятото
Тези тиквички са не само вкусни, но и здравословни, особено в сезон, когато се намират навсякъде – в градината, на пазара или в кварталния магазин. Могат да се сервират както топли, така и охладени, което ги прави перфектни и за пикник, и за вечеря.
