Когато чуем името Фънки, си представяме тежка музика, безкомпромисни коментари и емблематичния му хумор от съдийското място в "Като две капки вода".
Малцина обаче подозират, че зад суровата рокаджийска външност се крие кулинарен талант, способен да създаде истински шедьовър – неговата прочута "Баница-трепач с ванилия".
Подробности по темата
Известният музикант не крие гордостта си, че рецептата е негово лично творение. Резултатът е десерт, който всички, опитали го, описват по един и същи начин: невероятно сочен, мек и пропит с уникално вкусен и ароматен крем. Ето как можете да си я приготвите и вие.
Необходими продукти:
-
Краве масло – 120 гр.
-
Захар – 200 гр.
-
Кори за баница – 1 пакет
-
Прясно мляко – 1 литър
-
Капсула ванилия – 1 бр.
-
Лимонена есенция – ½ капсула
-
Яйца – 5 бр.
Начин на приготвяне:
-
Подготовка на корите: Разтопете кравето масло. Намажете обилно тавата, в която ще печете. Започнете да редите корите, като мажете всяка една от тях с разтопеното масло. Когато приключите, разпределете останалото масло отгоре и с остър нож нарежете суровата баница на парчета.
-
Първо печене: Поставете тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете докато корите придобият апетитен златисто-кафяв цвят. След като са готови, извадете ги и ги оставете да се охладят напълно.
-
Приготвяне на крема: Докато корите изстиват, сложете прясното мляко да заври. Разтворете в него захарта и веднага дръпнете тенджерата от котлона. В отделна купа разбийте добре петте яйца. На тънка струйка и при непрекъснато бъркане ги добавете към леко охладеното мляко. Накрая добавете ванилията и лимоновата есенция.
-
Второ печене: Залейте вече охладените кори с горещата млечно-яйчна смес. Върнете тавата във фурната и печете, докато кремът стегне и се запече. Самият Фънки издава, че обикновено около 15 минути са напълно достатъчни за тази финална стъпка.
