"Най-добрите палачинки, които и след 2 дни ще са сочни и меки. Заслужават си да ги опитате!", пише готвач.бг
Необходими Съставки

кисело мляко - 1 кофичка
сода - 1/2 ч.л.
яйца - 2 броя
брашно - в зависимост от желаната доза (1 и 1/2 - 2 ч.ч.)
вода - за гъстота на боза
сол - 1/2 к.л.
захар - 1/2 к.л.

Начин на приготвяне

Разбийте добре яйцата със захарта и солта. Разтворете содата в киселото мляко и добавете към яйцата, като объркате сместа. 

Започнете да добавяте брашно и вода, като ги редувате в малки количества. 

Ако желаете повечко палачинки, добавете повече брашно и вода. Накрая сместа трябва да с една идея по редичка от палачинковото тесто, което ще направи палачинките доста по-нежни и крехки. 

Намазнете незалепващ тиган и пускайте по един малък черпак, като разстилате палачинката. Изпечете така всички палачинки. Ако ви се късат, това означава, че трябва да добавите още малко брашно. 

За мен това са най-сполучливите палачинки, които съм правила - дори след 2 дена остават меки и сочни, разбира се, ако ги покриете.