Когато чуем думичката нитрати, винаги я асоциираме с нещо вредно, но е време да научите как именно природните нитрати, които се съдържат в много зеленчуци, всъщност разхлабват и разширяват кръвоносните съдове, като по този начин подобрят кръвотока и понижават кръвното налягане.

Защото те съдържат азотен оксид (NO), който, както се оказва, действа като мощен вазодилататор, т.е., разширява кръвоносните съдове, подобрявайки кръвотока и понижавайки кръвното налягане.  

Богатата на нитрати диета е много важна защита за вашето сърце, дори в преклонна възраст. Веднага следва уточнението: не бъркайте нитратите с нитрити, които се съдържат в бекона, в хот-дога, в шунката и другите нездравословни меса. 

Чаша сок от кой зеленчук може да понижи горната граница с повече от 8 единици - много повече отколкото лекарствата, четете на Zdrave.to