Живеем в свят, в който изкуственото преобладава. Онова, което консумираме обаче, дори когато спазваме здравословен хранителен режим, не винаги се оказва полезно за нас. Освен че ни бърка в джоба, често ни бърка и в здравето!

Днес концентрираме вниманието си върху един уред, който често ни улеснява, когато готвим – микровълновата печка. През годините мненията и за ползата, и за вредата от употребата й, са многобройни. Кое обаче надделява – ще разберем сега.

Микровълновата печка безспорно внася улеснение в ежедневието ни, но тя може да бъде сравнена и с някои лекарствени продукти, които използваме понякога – те лекуват едно за сметка на всичко останало в организма.

Микровълновата печка определено пести време за готвене, размразяване и претопляне на храната, но замисляли ли сте се, че правейки всичко това, тя всъщност

променя молекулярната структура на храната

намалява хранителната й стойност, дори може да стане причина за предизвикването на болести. Един от първите, които отварят темата за вредата от нейната употреба, е Ханс Хертел, който в края на 80-те години заедно с няколко свои съмишленици провежда частно изследване, за да провери как консумацията на храни, приготвени в микровълнова печка, променят резултатите от кръвните проби. Два месеца по-късно неговото заключение звучи така:

„Употребата на микровълнова печка за готвене може да промени структурата на хранителните вещества, като ги направи трудни за усвояване от организма. Консумацията на храни, сготвени или размразени в микровълнова печка, може да предизвика промени в кръвта, които индикират патологични промени, сходни с тези, които се откриват в случай на рак”.

Хертел споделя също, че голяма част от изследванията върху микровълновите печки са скрити от обществеността. Добре е да имате предвид тази информация, но и да знаете също така, че резултатите от експеримента не са публикувани никъде, поради което и той не може да бъде проверен. И все пак, имайте едно на ум, ако ползвате микровълновата печка.

Как микровълновото излъчване влияе върху хранителните молекули четете в най-полезния сайт Zdrave.to.