След разкритието, че се подготвя промяна на стандарта БДС за българското кисело мляко, министерство на земеделието започва проверка. „Трябва да се изясни дали служител на ведомството има вина“, заяви министър Румен Порожанов, цитиран от в. „Труд“.

Припомняме, че в Института по стандартизация са постъпили две предложения – за промяна в съдържанието и съотношението на двата основни щама – Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, както и на опаковките на киселото мляко по БДС.

Първото предложение е внесено от директора на Дирекция “Политики по агрохранителната верига” на МЗХ Лора Пастухова, БАБХ и фирма “Вамид 2002”. А второто – от компаниите „ОМК“ АД, „Димитър Маджаров – 2“ ЕООД и „Полидей-2“ ООД.

И двете са подадени през април по време на служебния кабинет, но са внесени в Института по стандартизация на 9 май.

„Министерството на земеделието категорично няма да подкрепи промяна на БДС стандарта за киселото мляко“, обявиха от ведомството. И ще внесат становището си веднага в Института по стандартизация. Според него количеството на двата основни щама трябва да остане без промяна, така както е записано в сега действащия БДС.

Българският институт по стандартизация не взима решенията за промяна на стандарта БДС12:2010 „Българско кисело мляко“, коментира Ирен Дабижева, изпълнителен директор на БИС. 

„Ние сме длъжни да разгледаме всяко искане за промяна на български стандарт. Окончателното решение ще се вземе от Техническия комитет, в който влизат представители на производители, лаборатории, министерства, контролни органи, браншови асоциации, университети и т.н. На 16 юни ще бъде общественото обсъждане на предложенията“, уточни още тя.

Д-р Людмила Емилова: Евтиният продукт е вреден
„Ако се приемат промени в стандарта, вече няма да имаме кисело мляко и то няма да има лечебен ефект”, посочи специалистът по здравословно хранене д-р Людмила Емилова. Ако БДС се спазва, хората ще търсят истинско мляко, полезно за здравето, а не евтино и вредно, допълни тя.

Проф. Донка Байкова: Промените са кощунство
„Да намаляваме брой на Lactobacillus bulgaricus би било кощунство. Ще загубим всички характеристики на киселото мляко, а ние създадохме БДС стандарта, за да намалим имитиращите кисело мляко продукти. Такова като нашето по вкус и качество няма”, заяви диетологът проф. Донка Байкова.

Източник: в. Труд