Шотландия е страна със суров климат. Може би именно заради това местната кухня се отличава с наличието на не толкова представителни, а също и сурови на вид ястия.
Пример за това може да бъде хагис - нещо като нашите колбаси, направена от агнешки субпродукти, пълнени и варени в овчи стомах.
На вид това национално ястие изглежда малко странно и леко плашещо, но за шотландците то е национална гордост.
На хагиса е посветена цяла ода, написана от легендарния поет Робърт Бърнс.
Ако сте на гости и откажете да опитате парченце от този деликатес, това значи да обидите стопаните.
Първите документални доказателства за хагиса се появяват през 18-и век. В действителност обаче това ястие се е появило много по-рано.
Каква е рецептата за това ястие, четете на pochivka.blitz.bg.
