Проучване на международен екип учени хвърля нова светлина върху пържените картофи. Резултатите показват, че начинът, по който приготвяме картофите, може да има значително въздействие върху организма ни, дори при редовна консумация.
Самите картофи не са проблем, но пърженето им в големи количества и често присъствие на маслена и солена среда може да промени влиянието им върху тялото. Изследователите акцентират върху това, че методът на приготвяне е ключов фактор за ефекта им върху здравето.
Сравнението между различните начини на готвене показва значителни разлики – докато печените, варените или приготвените на пюре картофи са по-балансирани и щадящи организма, пържените картофи и чипсът се открояват с по-неблагоприятно въздействие.
Замяната на пържените картофи с пълнозърнести храни или алтернативни методи на приготвяне може да намали потенциалното им влияние. Експертите препоръчват умереност и разнообразие в храненето, без да се лишаваме от любимите си вкусове.
Повече за опасностите от честото похапване напържените картофи можете да научите в jenata.blitz.bg
