Жител на региона на Кърджали изрази своето възмущение и притеснение, след като в закупено от него хлебче от местна пекарна открива тлъста муха. Неприятната случка е станала повод за сигнал до медията 24rodopi.com, в който потърпевшият пита защо се стига до подобни инциденти и къде е контролът от страна на производителите и отговорните институции.
„Купих си хлебчета от пекарна. Вкусни, много. Но в един момент – тлъста муха в едно от тях. Защо? Някакъв контрол от самите служители, собственици, няма ли?“, пише в сигнала си читателят.
Случаят, макар и конкретен, повдига по-широкия въпрос за спазването на хигиенните норми и стандартите за безопасност на храните в производствените обекти. Всяка пекарна и обект за производство на храни в България е длъжен да бъде регистриран в Областната дирекция по безопасност на храните (ОДБХ) и да прилага система за управление на безопасността на храните, известна като НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points). Тази система включва процедури за самоконтрол, които имат за цел да предотвратят именно такива рискове – от попадане на вредители и чужди тела в продукцията до гарантиране на качеството на суровините и крайния продукт.
Контролът трябва да се осъществява на няколко нива – от самите служители, които са на първа линия в производството, през собствениците на обекти, до регулярните и извънредни проверки от страна на инспекторите към Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ).
От Агенцията редовно призовават гражданите да подават сигнали за нередности, като по този начин подпомагат контролната дейност. Потребителите, които са попаднали на подобен проблем, могат да се обърнат към съответната Областна дирекция по безопасност на храните. За региона на Кърджали, контактите са налични на официалния сайт на БАБХ. Сигнали могат да се подават и на националния горещ телефон на агенцията: 0700 122 99.
За да бъде извършена ефективна проверка, е препоръчително потребителите да запазят проблемния продукт, както и касовата бележка от покупката, която удостоверява мястото и времето на закупуване.
Възмущението на родопчанина е напълно основателно и служи като напомняне както за бизнеса, така и за контролните органи, за необходимостта от безкомпромисно спазване на правилата, които гарантират здравето на потребителите.
