Кари Франсис Фишър (на английски: Carrie Frances Fisher) е американска актриса и писателка носителка на награда „Сатурн“ и номинирана за „БАФТА“ и две награди „Еми“.Най-добре позната е с ролята на принцеса Лея Органа в оригиналната трилогия „Междузвездни войни“. 
Кари Фишър е родена на 21 октомври 1956 г. в Лос Анджелис. Тя е дъщеря на две холивудски легенди – Деби Рейнолдс и Еди Фишър. Когато Кари е само на 3 години, баща ѝ напуска семейството и се жени за Елизабет Тейлър. Рейнолдс отглежда сама Кари и по-малкия ѝ брат, но по-късно се омъжва отново.

На 12 години, момичето дебютира на сцената на нощния клуб на Деби в Лас Вегас. На 15 години напуска училище, за да се посвети на шоубизнеса. През следващата година Кари играе в пиеса на Бродуей заедно с майка си. Фишър завършва актьорско майсторство в Лондон, където по правило се държи на сценичната култура и се обръща много голямо внимание на речта и артикулацията.

Кари прави филмовия си дебют през 1975 г., партнирайки на Уорън Бийти в „Шампоан“. По това време тя едва ли е очаквала, че само след две години ще бъде една от най-известните американски актриси. Същата година Кари Фишър се явява на кастинг за роля във филма на Джордж Лукас „Междузвездни войни“ – нискобюджетна научна фантастика. Заради голямата конкуренция тя не очаква да получи ролята. Въпреки това тя е избрана за принцеса Лея Органа.

Филмът бие всички рекорди в класациите по приходи и се превръща в класика. Близо 30 години по-късно той все още е един от най-обичаните филми на всички времена. Според слуховете, по време на снимките на „Междузвездни войни“ Кари е има връзка с Харисън Форд – актьорът, който играе Хан Соло. Двамата отричат, но Кари признава, че страшно си падала по Форд и прекарвала много време с него извън снимачната площадка. И до днес те са добри приятели. След успеха на „Междузвездни войни“ излизат неизбежните продължения – „Империята отвръща на удара“ и „Завръщането на джедаите“, които утвърждават славата на Кари и я превръщат в секс-символ.

Още преди края на „Междузвездни войни“ Кари Фишър се пристрастява към наркотици и алкохол. Има два кратки брака – първият е с певеца Пол Саймън, а вторият с Браян Лурд, който я напуска заради мъж. От него има дъщеря – Били Катрин.