Понякога гостите обичат да идват внезапно, особено роднините на мъжа ми.
Всяка домакиня знае колко трудно е да подбере едно ястие, което може да се получи лесно и бързо с достъпни продукти.
Просто бъдете подготвени за факта, че близките ще ви молят да приготвяте това ястие отново и отново и всички гости ще ви питат за рецептата.
Рецепта: Златна запеканка с кайма и яйца
Необходими продукти:
-
5 яйца
-
250 г смляно смесено месо (свинско и говеждо)
-
1 малка глава лук
-
150 мл бяло вино
-
4 с.л. доматен сос
-
Кашкавал на вкус
-
Сол и черен пипер
-
Зехтин или олио
За соса бешамел:
-
500 мл прясно мляко
-
2 с.л. брашно
-
15 г краве масло
-
Малко зехтин
-
Сол, черен пипер, индийско орехче
Начин на приготвяне:
-
Запържете каймата в малко мазнина, заедно с лука. Щом лукът стане златист, налейте виното и оставете да къкри.
-
Сварете яйцата, обелете ги, разрежете ги на две и отделете жълтъците.
-
Пригответе соса бешамел: загрейте мазнината, разтопете маслото, добавете брашното, после и млякото – на тънка струя. Бъркайте до гъстота на сметана. Подправете.
-
Смесете каймата с настърганите жълтъци и 1 черпак от бешамела.
-
Напълнете белтъците с тази смес и ги подредете в тавичка.
-
Полейте със соса, добавете доматения сос отгоре и поръсете с настърган кашкавал.
-
Печете 10 минути на 180°C.
Съвет:
Може да използвате готов бешамел или да експериментирате с различни сосове – резултатът винаги е вкусен!
