В храната, която консумираме всеки ден, има много и всякакви неясни компоненти: емулгатори, консерванти, ароматизатори, подсладители, оцветители.

Всички тези хранителни добавки плашат купувача, който изпитва проблеми да чете малките букви: ами ако тази химия е вредна за здравето?

Да се опитаме да разберем каква е истината.

1. Натурален може да се нарече само суров продукт: например моркови от градината. Още по време на топлинната обработка в храната протичат химични реакции и се образуват нови химични вещества, които изобщо не са съществували в първоначалния продукт. Не трябва да се страхувате от самата химия: важно е хранителната добавка да не вреди на здравето.

Останалите факти за Е-тата в храните, четете в zdrave.to