Затова първобитните хора са се хранели с гниещи плодове. Още оттогава я има ферментацията, от начина на хранене на първобитния човек. И оттогава се появява този ензим, наречен алкохол-дехидрогеназа. Той е генетично детерминиран.
Различните хора имат различно ниво на алкохолната дехидрогеназа, която има за задача единствено да елиминира алкохола. И да не се стига до ацеталдехид, защото тогава се включват и други ензими и т.н. Този ацеталдехид трябва да бъде елиминиран, защото е отрова за организма.
Какво ниво на ензима, предпазващ от алкохол има българинът разберете на Zdrave.to
Абонирайте се за нас в Google News Showcase, за да следите най-важните новини от деня.
