Проф. Алексей Брезников, д.м., твърди, че някои мазнини действително са полезни за укрепването на сърдечния мускул. “Човешкото сърце извлича енергия в процеса на разтваряне на мазнините.
И допълва, че полезни за сърцето мазнини са източниците на полиненаситените мастни киселини.
В частност и сланината, която съдържа арахидонова киселина, спомага за подобряване обмяната в миокарда и пречи за развитието на атеросклероза.
