Пестицидите са химически вещества, използвани в земеделието за защита на културите от вредители като насекоми, плевели и гъбички.
Основната им цел е да увеличат добивите и да подобрят качеството на селскостопанската продукция. Въпреки това, остатъци от пестициди често остават в храните, които консумираме ежедневно.
Използването на пестициди не е ново. Още през 2000 г. пр.н.е. в древна Месопотамия се използвала сяра като фунгицид, а в Китай около 1000 г. пр.н.е. са прилагани растителни екстракти и минерали срещу вредители.
Кои храни съдържат най-много пестициди и как да ги измием от храната вижте на Zdrave.to
Абонирайте се за нас в Google News Showcase, за да следите най-важните новини от деня.
